La torta di mandorle, profumata con le scorze di limone, diventerà la merenda perfetta per una rilassante Domenica da trascorrere accoccolati sul divano in attesa dell’arrivo di Babbo Natale.
Una buona idea anche come dopo cena, magari accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia o del gusto che preferite.
Semplice, come i sapori di una volta.
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- 150 g di mandorle pelate
- 130 g di farina
- 150 g di zucchero semolato fine
- 120 g di burro
- 3 tuorli
- 3 albumi
- 1 limone non trattato
- zucchero a velo
- sale
- cacao amaro
- Accendi il forno a 100°C
- Trita le mandorle nel mixer con 50 g di zucchero fino ad ottenere una polvere finissima.
- Trasferisci il composto su una teglia rivestita di carta forno e tostalo per 10 minuti.
- Sforna e lascia raffreddare.
- Monta il burro con lo zucchero rimasto fino ad ottenere un composto soffice.
- Unisci i tuorli, la farina setacciata, le mandorle tostate in polvere, la scorza grattugiata del limone e un pizzico di sale.
- Con un cucchiaio di legno amalgama gli ingredienti.
- Monta a neve gli albumi e uniscili all'impasto precedente.
- Trasferisci il composto in uno stampo a cerniera di 20 cm di diametro rivestito di carta forno e cuoci in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti.
- Lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
- A piacere puoi decorare con uno stencil per dolci e con del cacao amaro.
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A domani con un’altra proposta!
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IL CALENDARIO DELL’AVVENTO 2014
DA NON PERDERE…
Raccolta #Vogliadi #Natale [#WantChristmas Challenge]
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Dal 1° Dicembre 2014 potrai partecipare con 3 ricette o con 3 originali DIY alla nuova raccolta #Vogliadi #Natale.
Ricette dolci o salate a tema natalizio, idee e spunti per la tavola della festa, DIY creativi. Partecipa anche tu!
Scopri i vincitori della precedente raccolta #Vogliadi #tuttoalforno
Prima di inserire la tua proposta ricordati di leggere il Regolamento – grazie – :)
Meraviglia di torta e di foto…mi piace proprio tanto il tuo blog! :)
Che bella questa ricetta :D
Immagino anche solo il profumo!
grazie per averla condivisa!
Ciao Veronica e Carlo, grazie a voi per essere passati, sì, la ricetta è davvero buona.
Provatela e fatemi sapere cosa ne pensate ;)
Buon fine settimana
Che bella torta! Complimenit!