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Flowers cupcake – Giorgia 3 anni

• Sonia Monagheddu

Flowers cupcake2

I preparativi per la festa di Giorgia: 3 anni il 17 Settembre, sono durati qualche giorno. Vuoi che quest’anno oltre alla festa di rito, ho pensato di preparare anche dei dolcetti da portare ai suoi nuovi compagni di scuola (29 per l’esattezza, Santa Donna la Maestra!) vuoi che ho voluto preparare anche dei piccoli addobbi (si dice così? Bho!?!?) in carta elaborati e stampati al pc, vuoi che il tempo quando ti metti in cucina, non basta mai, fatto sta’ che questo è ciò che sono riuscita a fare per la festa che si è svolta Domenica 19 in compagnia di qualche amico di famiglia.

 Anteprima compleanno giorgia

A parte i flowers cupcake, il mini buffet casalingo ha avuto come protagonisti diversi appetizer, eccone un assaggio, prossimamente post e ricette dedicate:

  • POP Marshmallow (doppia versione)
  • Muffin porri e speck
  • Ventaglietti di sfoglia tricolore
  • Madeleine al pesto rosso di pomodorini
  • Madeleine ai pistacchi
  • Biscotti salati al curry e rosmarino
  • Sorbetto di melone al basilico con Prosciutto Crudo
  • Bruschetta di zucchine marinate e pompelmo rosa
  • Rainbow cake

E adesso scusate, è arrivato il momento Mamma-Figlia, anche se forse sarebbe meglio dire il momento Mamma visto che Giorgia potrà ribattere solo quando imparerà a leggere…

– se non interessa sotto c’è la ricetta dei Flowers Cupcake ;) –

…anche il 3° Compleanno è passato in un attimo. Per te questo sarà un  anno importante, pieno di novità, nuovi amici, nuove esperienze, sarà il primo anno di Scuola Materna. Come passa il tempo…e ammappate quanti siete in classe! Visto e considerato che è la tua festa mi è sembrato giusto “metterti al lavoro”. Hai attaccato tutti i chiudipacco, brava, ti sei divertita così tanto che ho ancora pezzi di scotch attaccati ovunque in cucina…

Flowers cupcake3Tse’, neanche farlo apposta hai anche la maglia in tinta “rainbow”!

Abbiamo scelto insieme il tema dell’arcobaleno perché ti piace colorare e usare 300 colori tutti insieme (anche sui vestiti, ahimè) poi c’è ne è uno anche all’ingresso della tua Scuola che saluti ogni mattina…

Giorgia e l'arcobaleno con la sua amica Giulia, nonché vicina di casa e compagna di classe!

Tesoro, voglio godermi ogni momento di te e con te, perché il tempo passa così in fretta che mi ritroverò a cantare “Slipping Through My Fingers” degli Abba senza nemmeno accorgermene…

Ti voglio bene

la tua Mamma

Flowers cupcake

Flowers cupcake

Cosa occorre (dose per 24 pezzi con 3 cucchiai di impasto per pirottino)           Fonte: Cupcake – Alisa Morov 

  • 75 gr di cacao in polvere
  • 300 ml di acqua bollente
  • 3 uova grandi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 280 gr di farina 0
  • 300 gr di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 3/4 di cucchiaino di sale
  • 190 gr di burro a temperatura ambiente

Per la decorazione

  • 125 gr  di zucchero a velo
  • poche gocce di succo di limone
  • 1 cucchiaio di latte
  • marshmallow bianchi o colorati
  • caramelle ai succhi di frutta a forma di fiore

Come fare

  1. Preriscaldare il forno a 160°C.
  2. Mescolate il cacao con l’acqua bollente in una piccola ciotola, fino a quando il cacao si sarà sciolto, poi tenete da parte.
  3. Mescolate, in un recipiente di media grandezza, le uova con 1/4 dell’acqua al cacao e l’estratto di vaniglia.
  4. Nel contenitore di un robot da cucina mescolate il resto degli ingredienti secchi, a mano con una frusta.
  5. Incorporate poi il burro, il resto dell’acqua al cacao  e mescolate delicatamente con lo sbattitore fino a quando tutti gli ingredienti saranno inumiditi.
  6. Passate alla velocità intermedia e sbattete per 1-2 minuti.
  7. Staccate la miscela eventualmente rimasta sulle pareti del contenitore  poi aggiungete il composto a base di uova, in due tempi, sbattendo per 30 secondi dopo ogni aggiunta.
  8. Staccate nuovamente la miscela dalle pareti.
  9. Riempite con l’impasto i pirottini fino a metà con l’aiuto di un cucchiaio.
  10. I cupcake si gonfieranno durante la cottura e si afflosceranno leggermente raffreddandosi.
  11. Cuoceteli per 20-25 minuti fino a quando la punta di un coltello ne uscirà pulita.
  12. Lasciare raffreddare i cupcake su una gratella e solo quando saranno arrivati a temperatura ambiente togliere il pirottino usato in cottura.
  13. Preparare la glassa mescolando bene lo zucchero a velo con poche gocce di succo di limone e latte.
  14. Pucciare i cupcake nella glassa e sistemarli in pirottini puliti.
  15. Posizionare una caramella a forma di fiore al centro di ogni cupcake.
  16. Tagliare in 4 parti un marshmallow e sistemarlo intorno alla  caramella.

Utility: i cupcake senza glassa si possono conservare nel congelatore per 2 mesi, lasciandoli scongelare completamente prima di guarnirli con questa o qualsiasi altra glassa.

Poteva mancare un anteprima della torta? Sia mai, anche questa, next ;)

Anteprima torta 3 Comp G

bandiera inglese[3]

Preparations for the feast of Giorgia: three years on September 17, lasted a few days. Do you want this year over the holiday ritual, I decided to also prepare some sweets to take to her new classmates (29 to be exact, the Holy Woman Teacher!) I wanted to prepare you well for small decorations (you says so? Bho !?!?) paper printed and processed to the PC, you want the time when you get in the kitchen, never enough, the fact is’ this is what I could do for the party that has Sunday 19 held in the company of a family friend.

Apart from the flowers cupcake, mini buffet home has had several players appetizer, here’s a taste, and soon after dedicated recipes:

  • POP Marshmallow (double version)
  • Muffins of leeks and bacon
  • Tricolor fans
  • Madeleine red
  • Madeleine pistachios
  • Biscuits curry and rosemary
  • Melon sorbet with basil and ham
  • Bruschetta with marinated zucchini and grapefruit
  • Rainbow cake

Now excuse me, it’s time Mother-Daughter, although perhaps I should say the time Mom saw that George will argue until learn to read …

– If not interested below is the recipe for Flowers Cupcake ;) –

… also the 3rd birthday passed in a flash. For you it will be an important year, full of novelty, new friends, new experiences, will be the first year of kindergarten. As time passes … and woooow many of you in class! Considering it is your birthday I thought it was just ‘get to work. ” You have attacked all the gift tag, good, you have so much fun that I still have pieces of tape stuck everywhere in the kitchen …

…we chose the theme together because you like the rainbow color and use 300 colors together (even on your clothes, unfortunately) then there will also be an entrance to the school that your greetings every morning…

…Honey, I want to enjoy every moment with you and with you, because time passes so quickly that I’ll be singing “Slipping Through My Fingers” by Abba without even realizing it …
I love you
Your Mom

Flowers cupcake

What is needed (for 24 pieces with 3 tablespoons of dough for baking cups)   Source: Cupcake – Alisa Morov 

  • 75 g cocoa powder
  • 300 ml boiling water
  • 3 large eggs
  • 1 teaspoon vanilla extract
  • 280 grams of flour 0
  • 300 g caster sugar
  • 1 teaspoon baking powder
  • 3 / 4 teaspoon salt
  • 190 g butter at room temperature

For decoration

  • 125 gr of icing sugar
  • drops of lemon juice
  • 1 tablespoon milk
  • white or colored marshmallows
  • candy fruit juices flower-shaped

How to do

  1. Preheat oven to 160°C.
  2. Mix cocoa with boiling water in a small bowl, until the chocolate has melted, then set aside.
  3. Mix in a bowl of medium size eggs with 1/4 water and an extract of vanilla and cocoa.
  4. In the container of a food processor mix the rest of the dry ingredients by hand with a whip.
  5. Stir in the butter then the rest of the water and cocoa and mix gently with the whisk until all ingredients are moistened.
  6. Switch to medium speed and beat for 1-2 minutes.
  7. Pull out any remaining mixture on the walls of the container then add the mixture of egg, in two stages, beating for 30 seconds after each addition.
  8. Disconnect again the mixture from the walls.
  9. Fill the cups with the dough up to half with the help of a spoon.
  10. The cupcake will swell during cooking and cooling sag slightly.
  11. Bake for 20-25 minutes until the tip of a knife will come out clean.
  12. Cool the cupcakes on a wire rack, and only when they reached room temperature remove the paper cups used in cooking.
  13. Prepare the glaze icing sugar, stirring well with a few drops of lemon juice and milk.
  14. Dip the cupcake into icing and place them in clean cups.
  15. Place a candy-shaped flower at the center of each cupcake.
  16. Cut into 4 pieces and place around a marshmallow candy.

Utilities: cupcake without the icing can be stored in the freezer for two months, leaving them to thaw completely before this or any other garnish with icing.

Commenti

  1. dice

    Augurissimi alla piccola Giorgia ceh sarà stata felicissima e orgogliosa di ciò che la sua mamma le ha preparato per il suo terzo compleanno. Mamma mia quante squisitezze…immagino la stanchezza e la soddisfazione della riuscita del tutto. Poi i sorrisi che i nostri cuccioli sanno regalarci sono il nostro premio, la nostra gioia. Cosa non si farebbe pee loro. Le decorazioni dei cup è davvero moooltooo fantasiosa…bravissimissima e ancora auguroni alla piccola. Un bacione.

    Rispondi

  3. dice

    Ma che meraviglia!!! Giorgia è davvero bellissima e fortunatissima ad avere una mamma così brava… mi hai fatto venire l'acquolina con tutte queste delizie e soprattutto mi hai fatto venir voglia di metter su tutto l'ambaradan per il primo compleanno della mia scricci e poi per il secondo e così via, proprio per poter condividere dei momenti come quelli che racconti tu! Auguri alla tua piccola e ancora complimenti! :D

    Rispondi

  5. dice

    Mi hai commosso fino alle lacrime!
    Tienila stretta…la mia sta diventando una adolescente e questi momenti mi stanno scappando via…….
    Meravigliosi i cupcakes, che lavorono hai fatto!!!!!!!!

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  6. dice

    Che carina l'idea della decorazione di questi cupcakes, volevo fare la festa di compleanno di mia nipote tutto in tema cupcakes e mi sa che questa te la rubo ;)

    Rispondi

  8. dice

    AUGURI alla piccola Giorgia, è fortunata ad avere una mamma come te. Le tue parole mi hanno commossa. Complimenti per il buffet e per questi cupcakes che sono bellissimi. Un bacio

    Rispondi

  9. dice

    Auguri a Giorgia, sai mi sono venuti proprio i brividi leggendoti, dalle tue parole si evince quando ami la tua piccolina e quanto è grande l'amore di una mamma. La cura e la perfezione che hai messo nei preparativi è notevole, è riuscito tutto perfettamente. Complimenti davvero e ancora auguri alla tua principessina :)

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  13. dice

    Tanti Auguri alla pupetta dalle lunghe codine! Certo che noi mamme blogger sappiamo come stancarci per il compleanno dei nostri piccoli, bravissima, aspetto le ricette con tanta curiosità.
    Baci Gloria

    Rispondi

  14. dice

    Tantissimi auguri alla tua cucciolotta!!!!
    E tanti complimenti alla sua mamma che ha preparato amorevolmente quel delizioso banchetto!!!!!!
    Baci grandi e a presto!!!!

    Rispondi

  15. dice

    Tanti auguri alla figlia e alla mamma!!…e non ti rattristare con canzoni malinconiche, hai ancora molta strada da fare insieme a lei!!a fare la mamma si comincia e non si finisce mai, cambiano solo i tipi di problemi, fidati!!stai allegra! e vivi con gioia ogni momento della vita, come daltr'onde sai fare egregiamente, preparando cose stupende fatte col cuore!!

    baci baci

    Rispondi

  20. dice

    Super auguri alla Giorgia! Grande non sono mancate le madeleine. Sai che alla materna della Camilla sono vietati i dolci casalinghi per i compleanni? Sono ammessi solo prodotti acquistati, con lista degli ingredienti e scontrino fiscale.
    Concordo con te, crescono veramente in un attimo, godiamocele finché si può.

    Rispondi

  23. dice

    come hai ragione…. il tempo corre così veloce che a volte ce li ritroviamo grandi e non ci ricordiamo più di quando erano piccoli… io cerco di non fare questo errore ma a volte la vita ti costringe a correre… bello questo post e bello questo buffet!! mi hai fatto venire un'idea con quelle candeline!! un bacio!

    Rispondi

  24. dice

    ciao :) prima di tutto auguri alla tua piccolina!!!
    e…grazie per essere passata da me, mi fa veramente piacere che tu ti sia iscritta tra i miei sostenitori,confesso che il tuo blog è stato uno dei primi che ho iniziato a spulciare e che ho aggiunto nella cartella de “i preferiti” :)
    spero di vederti spesso tra le mie pagine, magari con qualche consiglio :)
    alla prossima!

    Rispondi

  26. dice

    è proprio fortunata Giorgia ad avere una mamma come te!…le hai preparato una bellissima festa con tante cose buone!…chissà come sarà stata contenta!

    Auguroni a Giorgia e complimenti alla mamma!!! ;)

    Rispondi

  27. dice

    tesoro i nostri figli sono nati quasi lo stesso giorno e ti capisco e come….anche per me leggere 5 anni sulla candelina è stato come un trauma:di gia?? ma come mi sembra passato un giorno da quando l'ho portato a casa piccolo e indifeso e adesso mi ritrovo un ometto e tu una bellissima principessa….anche se diventano garndi noi saremo sempre le loro mamme e loro i nostri cuccioli!!wow che super banchetto delizioso e i cupcake sono bellissimi e golosi!!bacioni imma

    Rispondi

  29. dice

    sunny, ma lo sai che questo tuo post mi ha fatto venire il magone? sarà la somiglianza (quasi sovrapponibile) delle situazioni, sarà leggere il tuo messaggio alla tua stellina, sarà vedere cm crescono…

    SNIFFF!!!!

    vabbhè, chiudo in fretta… bello il tuo buffet, fatto con molta creatività, molto pensato nei suoi dettagli, molto ben decorato… la tua baby può ben essere fiera di cotanto affetto che l'ha circondata:))

    Rispondi

  30. dice

    Auguri alla piccola e complimentissimi a te per tutte le preparazioni….devo dirtelo….mi interessano tutte le ricette, non me ne voglio perdere una! Intanto questi cupcakes sono favolosi! Troppo brava!
    A presto!!!
    Paola

    Rispondi

  32. dice

    che spettacolo sei stata!!! e che super preparativi! auguri alla tua cucciola che crescerà così velocemente senza che tu riesca a starle dietro :-))) baci Ely

    Rispondi

  35. dice

    Ma sai che è tutto spettacolare???!!!Mi hai dato un sacco di spunti per il compleanno della mia cucciola!!!Davvero tutto stra bello e gli addobbi davvero fantastici!!!!Sei grande!BacioPS I cup cakes te li copio di sicuro!!!

    Rispondi

  37. dice

    ciao! ho letto il tuo commento sul mio blog e sono venuta qui!
    sei davvero brava con le ricette!
    ti seguirò con molto piacere!
    e poi un'altra intollerante al lattosio come me mica me la posso far scappare!!!
    baci

    Rispondi

  41. dice

    Ciao!! come al solito sei stupefacente! Bellissimo buffet e parole meravigliose per la tua bimba! Ora ti seguo, grazie anche al blog hop. ciao ciao e a presto!

    Rispondi

  42. dice

    Arrivo in ritardo, ma faccio comunque tantissima auguri alla tua piccola Giorgia! :) Il buffet che hai preparato per la festa è meraviglioso :) Complimenti! :)
    Passo di quì in occasione del Blog Hop del venerdì :)
    Bacibaci

    Rispondi

  43. dice

    Ohhh…come sei cariiiinaaaa!!!mi hai fatto commuovere (ho un luccichio negli occhi…) E quante meraviglie hai preparato!!!La tua Giorgia dsarà al settimo cielo…per forza con una mamma così!!!Mi piace tutto di questo compleanno, ma i cupcakes floreali sono davvero inimitabili!!!Sei un genio!

    PS: il mio compleanno è a Marzo… ogni riferimento in questo caso NON è puramente casuale ;P (eheheh)

    Un bacio e complimenti ancora!

    PPS: le foto sono troppo dolci (h)

    Rispondi

  45. dice

    Tanti auguri a Giorgia e un abbraccio dolcissimo a te, per tutto l'amore che hai saputo inscrivere dentro questo banchetto di delizie! Adoro i cupcakes e sto cominciando a sentire l'acquolina di fronte a tutto quello che vedo! Pensiamo che i compagni di classe della tua principessa saranno stati felicissimi!
    Un abbraccio
    Sabrina&Luca

    Rispondi

  46. dice

    Ciao siamo qui per il blog hop del venerdì…e il tuo blog è davvero carino…
    un augurio alla cucciola di casa e complimenti per le preparazioni…
    PS siamo diventati sostenitori del tuo blog, e se vorrai contraccambiare ci farà piacere così non ci perderemo di vista….
    Un saluto a presto…

    Rispondi

  49. dice

    Augurissimi alla piaccola Giorgia e compliemnti a te che sei una mamma eccezionale, lo si capisce dalla cura con cui hai realizzato la festa alla tua piccolina!Dev'essere stata felicisimma! E' molto fortunata ad avere una mamma così brava e premurosa! Un abbraccio buon w.e.

    Rispondi

  52. dice

    Giorgia fortunatissima figlia di super mamma! A parte che quel buffet era da rivista, ogni volta che passo dio qui vedo degli enormi miglioramenti! In pochissimo tempo il tuo blog è diventato bello, grande e accogliente, curato e ricco. Bravsissima!

    Rispondi

  53. dice

    augurissimi alla piccola, tanti tanti auguri. visto che sono durati 3 giorni i festeggiamenti, vanno bene anche gli auguri un po' in ritardo vero? :)

    A me ispiravano un sacco anche i pop marshmallow!!! *_* però questi flowers cupcake sono da favola… allegri e divertenti nonché buonissimi, ne sono certa. E poi i bambini amano i dolci e i colori.. quindi una fusione perfetta direi!
    Che bel compleanno..

    dolcissimo il tuo pensiero, con la dedica del video di Mamma mia! .. bel film, non è vero?
    ;*

    Rispondi

  54. dice

    @meringhe: oh Signur che complimento, sono rossa come un peperone, grazie di cuore.

    @fiOrdivanilla: ma certo che vanno bene, ogni giorno è buono per festeggiare ^_^ presto pubblicherò i marshmallow e anche un tributo ad una tua ricetta a cui mi sono ispirata ;) grazie Manu, sei un tesoro!

    Rispondi

  55. dice

    davvero li pubblichiiiiiiiiii??? ma TU sei un tesoro allora!! Ok, forse non li pubblichi per me ahahha però faccio finta che sia così e li considererò un regalo :D

    grazie a te Sony :**

    Rispondi

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