Muffin con castagne e cioccolato
 
 
Chestnut Muffins with Chocolate
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Dessert
PORZIONI: 8/10 muffins
INGREDIENTI
  • 300 g di purea di castagne (diluitao con 50 ml di latte)
  • 250 g di farina setacciata
  • 100 ml di latte
  • 2 uova
  • 90 g di burro non salato a temperatura ambiente
  • 170 g di zucchero di canna
  • 150 g di cioccolato fondente - tagliato in piccoli pezzi
  • 16 g di lievito per dolci
  • un pizzico di sale
COME PROCEDERE
  1. Inizia con la cottura delle castagne (non sbucciate ma con un lungo taglio sul lato) in una pentola di acqua bollente per 15-20 minuti.
  2. Sbucciae accuratamente e rapidamente in modo che non si secchino e schiacciae con un robot da cucina aiutandoti con un po' di latte per ammorbidirle.
  3. In una grande ciotola mescola gli ingredienti secchi: farina, zucchero di canna, lievito e sale insieme.
  4. In una ciotola mescola la purea di marroni, le uova, il latte e il burro ammorbidito.
  5. Versa gli ingredienti umidi nella ciotola con quelli secchi e mescola con movimenti delicati.
  6. Aggiungi i pezzi di cioccolato e mescola ancora in modo che siano ben amalgamati.
  7. Prepara i pirottini di carta e riempili con l'impasto per ¾.
  8. Cuoci i muffin in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti o fino a doratura.
  9. Lascia raffreddare per 15 minuti prima di servire.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/muffin-castagne-e-cioccolato/