BISCOTTI ALLA MARMELLATA DI ARANCE // Jam filled butter cookies
 
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[IT/EN] Golosi biscotti di pasta frolla farciti con marmellata di arance, sono facili da realizzare e si possono farcire con qualsiasi marmellata, confettura o crema di Nocciole. Realizzarli è divertente ti basterà una formina per biscotti. Uno tira l'altro! // Jam filled butter cookies - Halloween pumpkin cookies filled with orange marmalade - Halloween cookies (recipe also in English on OPSD blog) These jam filled butter cookies are easy to customize with your favorite jam and are a really tasty treat.
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Biscotti
CUCINA: Italian
PORZIONI: 20 biscotti
INGREDIENTI
  • 250 g di farina 00
  • 125 g di burro freddo
  • 125 g di zucchero semolato fine
  • 1 uovo grande
  • 1 pizzico di sale
  • la buccia grattugiata di mezza arancia biologica
  • Inoltre
  • marmellata di arance (o la tua preferita)
  • zucchero a velo
COME PROCEDERE
  1. In una ciotola capiente mescola la farina con lo zucchero e il sale.
  2. Aggiungi il burro a tocchetti e, con la punta delle dita, lavora il tutto fino ad ottenere un composto sabbioso.
  3. Aggiungi l’uovo e la buccia grattugiata dell’arancia e impasta velocemente per amalgamarli bene all’impasto.
  4. Forma un panetto, avvolgilo nella pellicola per alimenti e conservalo in frigo per almeno 1 ora.
  5. Riscalda il forno a 180°C.
  6. Riprendi l’impasto dal frigo e stendilo con il mattarello fino ad uno spessore di circa 3-4 mm.
  7. Con un coppapasta rotondo ricava dei dischetti.
  8. Con uno stampo per biscotti a forma di zucca ritaglia il centro di metà dei dischetti.
  9. Disponi i biscotti ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno e cuocili in forno caldo per circa 15 minuti.
  10. Sfornali e lasciali raffreddare completamente.
  11. Farcisci le basi dei biscotti con un po’ di marmellata e poi sovrapponi gli altri dischetti a forma di zucca, premendo leggermente.
  12. Termina con un’abbondante spolverata di zucchero a velo.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/biscotti-alla-marmellata/