Insalata con mozzarella
 
 
Aragula and mozzarella salad
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Salad
CUCINA: Italian
PORZIONI: 2 porzioni
INGREDIENTI
  • rucola
  • pomodorini ciliegia
  • 2 mozzarelle
  • 1 avocado
  • salame piccante (facoltativo)
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • lime succo e zeste
COME PROCEDERE
  1. Lava e taglia i pomodorini a metà , disponili in una insalatiera.
  2. Lava bene il lime e con un rigalimoni preleva le zeste e tienile da parte, spremi il succo, aggiungi l'olio, le zeste, il sale ed il pepe e mescola bene.
  3. Sbuccia l'avocado e preleva la polpa con un cucchiaio, irrora con un po' di succo di lime e aggiungilo nell'insalatiera con i pomodorini.
  4. Lava la rucola e mettila nella terrina con l'avocado ed i pomodorini.
  5. Aggiungi la mozzarella a bocconcini e mescola il tutto versando a filo l'emulsione di lime.
  6. Disponi l'insalata in coppette individuali, taglia il salame a fette sottili e servi subito.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/insalata-con-mozzarella/