Panna cotta alla lavanda con vaniglia e frutti rossi
 
 
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TIPO DI RICETTA: Dessert
PORZIONI: 4
INGREDIENTI
  • 500 gr di panna fresca
  • 40 gr di zucchero semolato fine
  • 1 cucchiaio di fiori di lavanda essiccati
  • 2 fogli di colla di pesce
  • ½ baccello di vaniglia
  • acqua fredda qb
  • frutti rossi qb
  • foglioline di menta
COME PROCEDERE
  1. Metti in ammollo la colla di pesce in una ciotolina con acqua fredda.
  2. Mescola in un pentolino lo zucchero e la panna, aggiungi i fiori di lavanda, i semi di vaniglia e scalda a fuoco basso per qualche minuto senza raggiungere il bollore.
  3. Togli dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata bene.
  4. Mescola e lascia in infusione qualche minuto poi, filtra il composto e porziona in ciotole individuali.
  5. Fai raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferisci in frigorifero per una notte.
  6. Prima di servire lava e asciuga bene i frutti rossi, disponili sulla panna cotta nella quantità che desideri con qualche fogliolina di menta.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/panna-cotta-alla-lavanda-con-vaniglia-e-frutti-rossi/