Crème brûlée alla vaniglia, Easy Crème brûlée recipe
 
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Crème brûlée alla vaniglia, il dessert cremoso alla crema con una golosa crosta zuccherata da rompere con il cucchiaio. || Easy Crème brûlée recipe
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Dessert
PORZIONI: 4
INGREDIENTI
  • 250 ml di panna fresca
  • 75 ml di latte
  • 4 tuorli
  • 2 cucchiai rasi di zucchero semolato
  • 1 bacca di vaniglia
  • zucchero semolato per caramellare
COME PROCEDERE
  1. Riscalda il forno a 140°C
  2. Taglia a metà la bacca di vaniglia e con un coltellino raschia i semini contenuti all'interno.
  3. Porta a bollore in una casseruola il latte, i semi di vaniglia e la panna.
  4. Sposta dal fuoco e lascia in infusione per una decina di minuti.
  5. Nel frattempo, sbatti con una frusta i tuorli con lo zucchero semolato fino a renderli chiari.
  6. Aggiungi lentamente il composto latte-panna alle uova continuando a mescolare e dividilo in 4 cocottine da forno.
  7. Inforna per 45-50 minuti.
  8. Lascia raffreddare copri le Crème brûlée con la pellicola per alimenti e riponi in frigorifero per almeno per 12 ore.
  9. Tira fuori le Crème brûlée dal frigorifero 15 minuti prima di servirle.
  10. Accendi il grill del forno o prepara il cannello.
  11. Cospargi di zucchero la superficie delle creme e mettile per 1 minuto sotto il grill caldo, in alternativa utilizza un cannello.
  12. Servi subito.
NOTE
Ricetta tratta e modificata da Michel Roux Jr
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/creme-brulee/