INVOLTINI DI PASTA FILLO CIOCCOLATO E PERE // CHOCOLATE AND PEAR SPRING ROLLS
 
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[IT/EN] Gli involtini di pasta fillo con cioccolato e pere sono un dolce golosissimo, facile e veloce da preparare. Pochi e semplici ingredienti per un dessert ricco di gusto, croccante fuori e morbido dentro. Provali subito, sono talmente buoni che si sciolgono in bocca, provali subito! // Phyllo pastry rolls with chocolate and pears are a delicious dessert that melts in the mouth.Few ingredients for a dessert rich in flavour, crisp on the outside, soft on the inside. Try my recipe. It’s easy and quick to make!
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Dessert
PORZIONI: 12 pezzi
INGREDIENTI
  • un rotolo di pasta fillo (in alternativa puoi usare la pasta sfoglia)
  • pere
  • cioccolato fondente al rosmarino (o del semplice cioccolato fondente)
  • cannella in polvere
  • olio evo
  • zucchero a velo
COME PROCEDERE
  1. Riscalda il forno a 200°C.
  2. Rivesti una teglia con carta forno. Tieni da parte.
  3. Lava bene le pere, togli i piccioli ed elimina i torsoli.
  4. Tagliale a dadini e insaporiscile con un cucchiaino di cannella.
  5. Trita al coltello il cioccolato e uniscilo alle pere, mescolando bene con un cucchiaio di legno.
  6. Sovrapponi tre fogli di pasta fillo e, aiutandoti con un coltello, ritaglia dei rettangoli da cm 10x15.
  7. Stendi un po’ di ripieno al cioccolato sul lato più corto del rettangolo lasciando ½ cm dai bordi.
  8. Spennella con un po’ di olio i bordi laterali del rettangolo e ripiegali all’interno sul ripieno.
  9. Arrotola su se stessa tutta la striscia di pasta fillo fino a formare un involtino.
  10. Ripeti il procedimento con tutti i restanti rettangoli.
  11. Sistema gli involtini nella teglia, spennellali con un filo d’olio e infornali per circa 20 minuti o comunque fino a quando non risulteranno belli dorati e croccanti.
  12. Lasciali intiepidire leggermente e poi spolverizzali con dello zucchero a velo.
NOTE
La pasta fillo si secca e si rompe facilmente, quindi, mentre prepari i singoli involtini copri le sfoglie che non usi con un canovaccio pulito e leggermente umido.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/involtini-pasta-fillo-cioccolato-pere/