LA TORTA 'SOGNO DANESE' DRØMMEKAGE
 
 
Danish Dream Cake Drommekage
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Dessert
PORZIONI: 10-12
INGREDIENTI
  • PER LA BASE CHIARA
  • 220 g di farina 00
  • 200 g zucchero semolato
  • 150 ml latte
  • 75 g burro sciolto
  • 3 uova
  • ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere per dolci
  • PER LA PARTE SCURA
  • 200 g zucchero di canna integrale mascobado
  • 150 g cocco in scaglie
  • 100 g burro sciolto
  • 75 ml latte
  • un pizzico di sale
COME PROCEDERE
  1. Riscalda il forno a 190°C
  2. PREPARA LA BASE CHIARA
  3. Nella planetaria, o con la frusta elettrica, monta le uova con lo zucchero e l'estratto di vaniglia finché non otterrai un composto chiaro e ben amalgamato.
  4. Nel frattempo, in un'altra terrina, setaccia la farina con il lievito.
  5. Aggiungi un po' alla volta la farina al composto di uova e mescola con un cucchiaio.
  6. Aggiungi gradualmente anche il latte e il burro sciolto e amalgama il tutto.
  7. Versa in una tortiera a cerniera da 23 cm di diametro ricoperta di carta forno.
  8. Cuoci a forno già caldo per 35-40 minuti o fai la prova stecchino (non aprire il forno per i primi 30 minuti).
  9. PREPARA LA PARTE SCURA
  10. Mentre la torta cuoce, mescola in una terrina tutti gli ingredienti indicati per la parte scura insieme.
  11. Quando saranno ben amalgamati, estrai la torta dal forno e versali sulla base chiara cotta.
  12. Prosegui la cottura per altri 10-12 minuti a 200°C.
  13. Lascia raffreddare prima di sformare.
NOTE
Ricetta tratta e modificata da My Danish Kitchen
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/torta-danese-drommekage/