Scones alle mandorle
 
 
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Lievitati dolci
PORZIONI: 4 persone
INGREDIENTI
  • Scones alle mandorle
  • Cosa occorre
  • 450 gr di farina 00
  • 200 ml di latte
  • 125 gr di burro freddo
  • 45 gr di zucchero di canna
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino e ½ di lievito in polvere per dolci
  • ½ cucchiaino di sale
  • mandorle pelate
  • zucchero di canna
  • Confettura Extra di fragole e fragoline di bosco
  • mascarpone
COME PROCEDERE
  1. Preriscaldare il forno a 230°C.
  2. Mescolate insieme la farina, il sale, il lievito in polvere e lo zucchero.
  3. Tagliate a dadini il burro e mescolatelo agli ingredienti secchi con la punta delle dita per ottenere un composto sbriciolato.
  4. Sbattete 1 uovo con il latte.
  5. Mescolate gli ingredienti secchi e quelli liquidi per ottenere un impasto compatto.
  6. Rovesciate l’impasto su una superficie infarinata e stendetelo a uno spessore di circa 2,5 cm.
  7. Utilizzate un tagliapasta per ricavare delle formine.
  8. Poneteli su una teglia foderata con carta da forno.
  9. Spennellateli con l’uovo sbattuto e cospargeteli con le mandorle tritate e lo zucchero di canna.
  10. Cuoceteli in forno a metà altezza per circa 10 minuti o fino a quando saranno dorati.
  11. Lasciate raffreddare su una gratella, apriteli a metà e farciteli con la vostra confettura preferita e un cucchiaio di mascarpone.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/san-valentino/