Torcetti zuccherati al cocco
 
 
Coconut colorful cookies
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Brunch
PORZIONI: 40 pezzi circa
INGREDIENTI
  • 300 g di farina 00
  • 100 g di zucchero a velo
  • 80 g di cocco disidratato
  • 100 ml di olio evo delicato
  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di aceto di mele
  • ½ bustina di lievito per dolci (8 g)
  • zucchero semolato colorato
  • sale
COME PROCEDERE
  1. In una terrina mescola lo zucchero a velo, il cocco, l'olio, le uova e l'aceto.
  2. Aggiungi la farina setacciata con il lievito, un pizzico di sale e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo. Dovesse risultare appiccicoso aggiungi un cucchiaino di farina alla volta.
  3. Fodera due teglie da forno con carta forno.
  4. Riscalda il forno a 180°C.
  5. Prepara un piatto fondo con gli zuccheri semolati colorati e tieni da parte.
  6. Dividi l'impasto in tante parti quanti sono gli zuccheri colorati.
  7. Ricava da ognuna 15 g di impasto e forma da ognuna un cilindro dello spessore di una matita lungo circa 15 cm.
  8. Piegalo a metà e attorciglia le due metà a formare un torcetto.
  9. Puccia un lato del torcetto in uno degli zuccheri colorati e disponi nella teglia sulla carta forno.
  10. Inforna per circa 10 minuti, non devono dirarsi ma restare chiari.
NOTE
Ricetta tratta da Sale&Pepe di Novembre
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/torcetti-zuccherati-al-cocco/