Cheesecake al cioccolato e lamponi [Guest Post]
 
 
Chocolate Raspberry Cheesecakes
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Dessert
PORZIONI: 12 pezzi
INGREDIENTI
  • Impasto al cioccolato
  • . 300 g zucchero
  • . 180 g cacao
  • . 90 g di farina
  • . ¼ cucchiaino di sale
  • . 3 uova
  • . 180 g di burro
  • . ½ cucchiaino di lamponi
  • Per lo strato al formaggio di lamponi
  • .180 g formaggio cremoso
  • . 60 g zucchero
  • . 60 g di purea di lamponi
  • . 1 uovo
  • . ½ cucchiaino di semi di vaniglia
  • . ¼ di cucchiaino di sale
  • . 2 cucchiai di farina
  • A parte
  • .120 g lamponi
COME PROCEDERE
  1. Monta le uova nel mixer finché saranno chiare e spumose, circa 3-4 minuti.
  2. Aggiungi la vaniglia, lo zucchero e mescola per amalgamare.
  3. Aggiungi il burro e gli ingredienti rimasti e mescola.
  4. Metti tutti gli ingredienti per la crema al formaggio ai lamponi in una ciotola e mescola fino a che saranno ben amalgamati.
  5. Dividi il composto in una teglia da muffin foderata di pirottini.
  6. Metti un cucchiaio di impasto al cioccolato sulla base e un cucchiaio di impasto al formaggio ai lamponi in cima.
  7. Mescola brevemente con una forchetta per creare un vortice di colori.
  8. Inserisci i lamponi nelle cheesecakes e cuoci a 180°C per 20-25 minuti.
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/cheesecake-al-cioccolato-e-lamponi/