Pancake a pois [Guest Post]
 
 
Dotted pancakes
AUTORE:
TIPO DI RICETTA: Brunch
INGREDIENTI
  • Impasto bianco
  • 150 g di farina
  • 1 cucchiaino raso di sale
  • 30 g di zucchero
  • 50 g di burro
  • 1 cucchiano di lievito per dolci
  • 2 uova
  • 200 ml di latte intero
  • Impasto al cacao
  • 60 g di farina
  • 15 g di cacao in polvere
  • 15 g di zucchero
  • 25 g di burro
  • 1 uovo
  • 100 ml di latte
  • ½ cucchiaino di lievito per dolci
COME PROCEDERE
  1. Mescola separatamente gli ingredienti per i pancake bianchi e quelli per i pancake al cacao in un robot da cucina.
  2. Riponi gli impasti preparati in frigorifero per almeno un'ora e mezza.
  3. Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio intanto versa il composto al cacao in un sac a poche con una punta di 4-5 mm.
  4. Non appena la padella sarà calda disponi una cucchiaiata di impasto chiaro di pancake in padella e con la sac a poche crea velocemente tanti pois prima che in superficie si formino le bollicine (vuol dire che è già ora di girarli e cuocerli dall'altro lato).
  5. Non preoccuparti se i primi pancake non dovessero venire bene, ci vuole un po' di pratica, vedrai che più ne farai più migliorerai la tecnica.
  6. Puoi servirli a piacere con crema al cioccolato come abbiamo fatto noi o con marmellata.
  7. Buona colazione!
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/pancake-a-pois/