Un cestino friabile di pasta sfoglia accoglie un morbido e saporito ripieno di tortelloni ai carciofi con salsa di noci.
La piccola bicicletta rosa sembra brillare sotto questo caldo sole di Aprile che ci permette di trascorrere ogni momento libero in sella alla tua nuova compagna di fantastiche avventure. Le prime luci del mattino cullano il tuo risveglio ma fanno anche si che “il poter andare a fare un giretto†sia la prima cosa che dici aprendo i tuoi dolci occhi neri seguita da “no, io non vado a scuola†–.-
Nonostante le mie raccomandazioni ed il casco rosa a fiorellini, la tua voglia di sentire l’aria tra i capelli ti ha già fatto conquistare la prima “medaglia†che esibisci con orgoglio nascosta sotto un cerottino di Winnie the Pooh.
Dopo tutta questa fatica ci meritiamo un primo generoso. La ricompensa per aver imparato a pedalare come se l’avessi sempre saputo fare.
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 250 gr di Tortelloni ai carciofi e pistacchi
- 50 gr di gherigli di noci
- panna fresca
- burro
- origano fresco
- timo fresco
- Riscalda il forno a 200°C.
- Fodera due cocottine con carta forno.
- Dividi a metà il cerchio di pasta sfoglia e adagia le mezzelune ottenute nelle cocottine cercando di formare un cestino, lasciando fuori dal contenitore parte della sfoglia per formare delle punte croccanti.
- Bucherella il fondo della sfoglia con una forchetta e ricopri l’interno dei cestini con carta forno da riempire con dei pesi di ceramica (o ceci secchi).
- Inforna per 10 minuti dopodiché togli la carta forno con i pesi e cuoci per altri 6 minuti.
- Nel frattempo, trita (*) i gherigli di noce e qualche fogliolina di erbe aromatiche e porta a bollore abbondante acqua salata, nella quale farai cuocere i tortelloni per 5 minuti.
- In una larga padella antiaderente scalda dolcemente il burro e aggiungi il trito di noci ed erbe aromatiche; cuoci per pochi minuti.
- Aggiungi la panna e scalda a fuoco dolce per un paio di minuti.
- Scola i tortelloni e saltali nella padella con il sugo di noci.
- Colloca i cestini di sfoglia nei piatti individuali e riempili con i tortelloni al sugo di noci ed erbe aromatiche fresche.
- Servi caldo.
Piatti, tovaglietta americana e tovagliolo WALD | Tortelloni Fini La Selezione | noci Noberasco | pentole Ballarini Greenline |Â (*) per tritare ho utilizzato il comodissimo Swizzz Cut Eva Collection che mescola, taglia ed emulsiona senza fatica e senza corrente elettrica.
che bello imparare ad andare in bici! io non dimenticherò mai il giorno in cui, dopo mille cadute, sono riuscita a rialzarmi sempre più convinta e alla fine ce l'ho fatta!:D
questo premio è meritatissimo! un bacione a Giorgia e alla sua nuova avventura!!
Sonia, che piatto meraviglioso !
Che bello essere la prima a farti i complimenti per questa delizia!
Un abbraccio
Carla
complimenti per questa ricettina, davvero golosa! bacioni!
Dada ^.^
Davvero stupenda questa ricetta. Il cestino di sfoglia è bellissimo ed il ripieno anche meglio. Un saluto
Che dolce ;) anche io non sarei andata a scuola in una giornata così bella per sfrecciare sulla bici, per giunta rosa ;))))
Buonissimo il piatto, e poi rosa dapperutto *_*
Mi hai fatto venire in mente la mia prima bicicletta, e papa' che mi tiene su per insegnarmi.
Grazie :-)
Sonia che mamma dolcissima sei ^_^ immagino l'entusiasmo della tua piccina! La presentazione di questo tuo piatto è incantevole: da gran Gourmet! Bravissima! Un abbraccio al sole di primavera!
Un primo da vero ristorante a 5 stelle e la sesta è la piccola Giorgia con la sua vittoria sulla bici. Un bacione bella, buona settimana
che meraviglia questo cestino, veramente buono!
andare in bici che grande conquista e si che vi meritate un delizioso piatto come questo,l'ho trovo favolosamente invitante!!!bacioni Imma
una ricetta davvero ben presentata :)
che bello e che buono,,. e poi è monoporzione!!!
Very very good…complimenti bellissimo tutto, ciao.
Invitante questo cestino.
Una bellissima e buonisssima ricetta, mi piacce moltissimo la presentazione è bellissima. Buona giornata e ciao sul sole dalla spagna.
Una meraviglia, come la prima conquista della tua principessa :)
Sonia, adoro i tuoi abbinamenti, buonissimi! Un piatto ricco in cui non si può che tuffarsi e inebrarsi di questi sapori, e poi… tutti a correre all'aria aperta! Grazie per l'idea e a presto!
presentazione molto scenografica :)
Davvero un passo importante per la tua principessina…che bei ricordi, quando anche la mia aveva un modellino di bici così piccolo e carino…ormai siamo alla mountain bike super attrezzata!
Baciotti e complimenti per il cestino sfiziosissimo…
Piatto squisito e molto appariscente!Complimenti!
Che emozione vederli pedalare, è come se imparassero a camminare per la prima volta!! Bellissimo!! Spettacolare questa ricetta, sei veramente brava stellina!! Un abbraccio!!
che bella presentazione.. e sembra proprio gustosa
ciao
giovanni
Geniale questo cestino di tortelloni!! Mi piace da morire!!
Le tue foto sono stupende, esaltano il piatto, senza infastidire. bello e gustoso il cestino. Ciao e a presto.
Davvero golosi.Bravissima.
Un abbraccio,Fausta
Vedrai che questo giorno non lo dimenticherà mai!!Io ancora lo ricordo come se fosse ieri…Un bellissimo piatto sfizioso e gustosissimo!!! Un bacione e buona settimana…
maroooooo….cosa vedono i miei occhi, mamma mia! bravissima tesoro mio, ottima presentazione, complimenti!
wowwwwwwwwwwww è favoloso!!!complimenti!!
Omonima ma che sglurposaggine è questa! Bellissima la presentazione si mangia con gli occhi…e sarà sicuramente deliziosa.
Davvero una meraviglia!! Bravissima!!
Grazie mia cara per voler sempre condividere con noi questi momenti importanti…e grazie per le ricette che ci prorponi ogni giorno! Questa dev'essere squisita! Mipiace l'idea di presentare i tortelloni in u cestino di sfoglia, davvero originale!
oh… si si!!!! li provo sicuramente!!! :)
che buoniiii nn ho mai assaggiato i tortellini ai carciofi
che piatto stuzzicante e appetitoso!!!
Ricetta fantastica!! Da ricordare. Ciao!
davvero molto molto sfizioso questo tuo piatto! mi piace l'idea della sfoglia e il condimento è favoloso! baciii
che bello!!!complimenti!
che bel piatto e complimento per la splendida presentazione! E poi i carciofi sono la mia passione! (anche se quelli là non mi è mai capitato di assaggiarli) CIAO SILVIA
Che bel fiore nel piatto! ti rubo senz'altro l'idea!
che bello questo fiore nel piatto! Ti rubo sicuro l'idea! brava ;)
Che eleganza questo primo piatto… perfetto per questa tenera occasione! Bravissima! Buona giornata
Ma che bella idea presentarli nel cestino di sfoglia….
Bellissimi ricordi anche i miei!!complimenti per questo spettacolare piatto!!un bacione buona giornata
Questo piatto è pazzesco, bellissimo da vedere, e non ho dubbi, buonissimo da mangiare, lo voglio proprio provare a rifare!!! un bacione, Olga
Che bello! Complimenti!! mi fa una gola….
Adorabili i ricordi delle giornate soleggiate in bicicletta quando ero bambina..e anche la tua le ricorderà con dolcezza.. :-)
Bellissima la presentazione di questo piatto, che senza dubbi sarà bu-o-ni-ssi-mo!
Un bacio
Che buoniii! mamma miaaa! tortelloni ai carciofi in una golosa sfoglia…goduriaaaa! bravissimaaa! poi il piatto si presenta benissimo! troppo buono! piatto perfettamente bello e goloso (come sempre ^^) complimenti! :* bacioni
Ma che meraviglia questo piatto! Io non sarei mai capace di realizzare una cosa del genere. Bravissima…
Anche noi in questo periodo siamo alle prese con le bici… Per la nostra principessina quella dell'anno scorso è troppo piccola ed è giunto il momento di cambiarla. Il piccoletto di casa invece ne ha una ricevuta lo scorso anno per il suo terzo compleanno. L'ha usata poco ed è come nuova… Ora dovremo imparare ad andare senza rotelle… Ci metteremo d'impegno! Piacere d'averti conosciuta!
Innanzi tutto mille grazie per la visita, sei stata veramente gentile!
E devo dire, sbirciando sul tuo blog, che anche tu in fatto di creatività non scherzi.
Credo che la creatività si esprima in tanti modi, e il tuo blog cosi “ghiotto” ne è la prova!
Complimenti.
Ciao, Mary!
Che bella questa presentazione e che bei momenti in casa :)
La presentazione mi piace moltissimo. E il contenuto vorrei proprio assaggiarlo, invitante!
Qui quella che tenta sei tu!
Ti abbraccio!
Questa sì che è poesia… dall'inizio alla fine!!!
Brava in tutto
;-D
che bello godere dell'aria aperta e del sole!
che goloso questo cestino :P adoro i carciofi!
Sonia ma che bello questo post, le tue parole carinissime…complimenti alla tua bimba e complimenti a te!! bacioni
Hai un blog MERAVIGLIOSO! e questo cestino di tortelloni è di un invitanteee!
Ho già l'acquolina in bocca!
Ciao Sonia,grazie di essere passata da me ^^
Sono venuta subito a curiosare nel tuo blog,e' ho trovato questo post tenerissimo con una ricettina originale.
A presto
Cinzia
^_^ grazie a voi!
Ciao, piacere di conoscerti, grazie della visita che ricambio con strapiacere! Mamma mia fai delle cose bellissime! A presto.
Ciao,Sonia!Grazie della visita al mio blog (e di mia sorella).Complimenti per la ricetta ma anche per il tuo blog!Un tesoro pieno di delizie!Ti seguiro con piacere!Mi e piaciuto il food styling del tuo piatto!A presto:)))
@tinny
@lenia
benvenute ^_^
Sonia,
I loved your blog and also this 'cestino di tortelloni'… just wonderfull and with a perfect presentation :)
Sue: ciao, benvenuta, grazie per i complimenti, troppo buona ;D
Oh mamma che spettacolo!! *.*
Che meraviglia!!
Sei davvero bravissima! :D
Baci baci!
Babi
Che bei ricordi mi fai rivivere! Chissà perchè imparare ad andare in bici è una cosa stampata nella mente di tutti noi…
Hai reso questo momento ancor apiù celebre e indimenticabile con questo tocco di amore puro.
Hip hip hurrà per la piccola ciclista! *_*
Bellissimo il cestino, da' un aspetto iresistibile ad un piatto che è già goloso di suo :)
merci pour cette jolie idée de présentation !!!
bonne journée gourmande
virginie
;) ma grazie!
Veramente molto invitanti!
Grazie per essere passata da me, così ho avuto modo di conoscerti.Complimenti per il blog, molto curato e ricco di cose interessanti.
La presentazione di questo piatto è stupenda, bravissima, abbinamento perfetto !Da oggi ti seguo anch'io…:))Ciao!
presentazioni assolutamente da bocca aperta, bravissima, vorrei vederle tutte ma temo che dovrò farlo a rate.Bravissima e foto stupendissime (l'ho già detto? te lo ridico:-)))