Un cestino friabile di pasta sfoglia accoglie un morbido e saporito ripieno di tortelloni ai carciofi con salsa di noci.
La piccola bicicletta rosa sembra brillare sotto questo caldo sole di Aprile che ci permette di trascorrere ogni momento libero in sella alla tua nuova compagna di fantastiche avventure. Le prime luci del mattino cullano il tuo risveglio ma fanno anche si che “il poter andare a fare un giretto†sia la prima cosa che dici aprendo i tuoi dolci occhi neri seguita da “no, io non vado a scuola†–.-
Nonostante le mie raccomandazioni ed il casco rosa a fiorellini, la tua voglia di sentire l’aria tra i capelli ti ha già fatto conquistare la prima “medaglia†che esibisci con orgoglio nascosta sotto un cerottino di Winnie the Pooh.
Dopo tutta questa fatica ci meritiamo un primo generoso. La ricompensa per aver imparato a pedalare come se l’avessi sempre saputo fare.
- 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
- 250 gr di Tortelloni ai carciofi e pistacchi
- 50 gr di gherigli di noci
- panna fresca
- burro
- origano fresco
- timo fresco
- Riscalda il forno a 200°C.
- Fodera due cocottine con carta forno.
- Dividi a metà il cerchio di pasta sfoglia e adagia le mezzelune ottenute nelle cocottine cercando di formare un cestino, lasciando fuori dal contenitore parte della sfoglia per formare delle punte croccanti.
- Bucherella il fondo della sfoglia con una forchetta e ricopri l’interno dei cestini con carta forno da riempire con dei pesi di ceramica (o ceci secchi).
- Inforna per 10 minuti dopodiché togli la carta forno con i pesi e cuoci per altri 6 minuti.
- Nel frattempo, trita (*) i gherigli di noce e qualche fogliolina di erbe aromatiche e porta a bollore abbondante acqua salata, nella quale farai cuocere i tortelloni per 5 minuti.
- In una larga padella antiaderente scalda dolcemente il burro e aggiungi il trito di noci ed erbe aromatiche; cuoci per pochi minuti.
- Aggiungi la panna e scalda a fuoco dolce per un paio di minuti.
- Scola i tortelloni e saltali nella padella con il sugo di noci.
- Colloca i cestini di sfoglia nei piatti individuali e riempili con i tortelloni al sugo di noci ed erbe aromatiche fresche.
- Servi caldo.
Piatti, tovaglietta americana e tovagliolo WALD | Tortelloni Fini La Selezione | noci Noberasco | pentole Ballarini Greenline |Â (*) per tritare ho utilizzato il comodissimo Swizzz Cut Eva Collection che mescola, taglia ed emulsiona senza fatica e senza corrente elettrica.
Rebecca dice
che bello imparare ad andare in bici! io non dimenticherò mai il giorno in cui, dopo mille cadute, sono riuscita a rialzarmi sempre più convinta e alla fine ce l'ho fatta!:D
questo premio è meritatissimo! un bacione a Giorgia e alla sua nuova avventura!!
Ale dice
Sonia, che piatto meraviglioso !
Un'arbanella di basilico dice
Che bello essere la prima a farti i complimenti per questa delizia!
Un abbraccio
Carla
Le ricette dell'Amore Vero dice
complimenti per questa ricettina, davvero golosa! bacioni!
Dada ^.^
valerioscialla dice
Davvero stupenda questa ricetta. Il cestino di sfoglia è bellissimo ed il ripieno anche meglio. Un saluto
Angela dice
Che dolce ;) anche io non sarei andata a scuola in una giornata così bella per sfrecciare sulla bici, per giunta rosa ;))))
Buonissimo il piatto, e poi rosa dapperutto *_*
arabafelice dice
Mi hai fatto venire in mente la mia prima bicicletta, e papa' che mi tiene su per insegnarmi.
Grazie :-)
Anastasia dice
Sonia che mamma dolcissima sei ^_^ immagino l'entusiasmo della tua piccina! La presentazione di questo tuo piatto è incantevole: da gran Gourmet! Bravissima! Un abbraccio al sole di primavera!
Federica dice
Un primo da vero ristorante a 5 stelle e la sesta è la piccola Giorgia con la sua vittoria sulla bici. Un bacione bella, buona settimana
Caia dice
che meraviglia questo cestino, veramente buono!
dolci a ...gogo!!! dice
andare in bici che grande conquista e si che vi meritate un delizioso piatto come questo,l'ho trovo favolosamente invitante!!!bacioni Imma
Mirtilla dice
una ricetta davvero ben presentata :)
pasticciona dice
che bello e che buono,,. e poi è monoporzione!!!
Max dice
Very very good…complimenti bellissimo tutto, ciao.
Fr@ dice
Invitante questo cestino.
Odile dice
Una bellissima e buonisssima ricetta, mi piacce moltissimo la presentazione è bellissima. Buona giornata e ciao sul sole dalla spagna.
Letiziando dice
Una meraviglia, come la prima conquista della tua principessa :)
sara favilla dice
Sonia, adoro i tuoi abbinamenti, buonissimi! Un piatto ricco in cui non si può che tuffarsi e inebrarsi di questi sapori, e poi… tutti a correre all'aria aperta! Grazie per l'idea e a presto!
Passiflora dice
presentazione molto scenografica :)
Simo dice
Davvero un passo importante per la tua principessina…che bei ricordi, quando anche la mia aveva un modellino di bici così piccolo e carino…ormai siamo alla mountain bike super attrezzata!
Baciotti e complimenti per il cestino sfiziosissimo…
Nel cuore dei sapori dice
Piatto squisito e molto appariscente!Complimenti!
maria luisa dice
Che emozione vederli pedalare, è come se imparassero a camminare per la prima volta!! Bellissimo!! Spettacolare questa ricetta, sei veramente brava stellina!! Un abbraccio!!
giovanni uno storico in cucina dice
che bella presentazione.. e sembra proprio gustosa
ciao
giovanni
Eka dice
Geniale questo cestino di tortelloni!! Mi piace da morire!!
Alessandra dice
Le tue foto sono stupende, esaltano il piatto, senza infastidire. bello e gustoso il cestino. Ciao e a presto.
Mousse dice
Davvero golosi.Bravissima.
Un abbraccio,Fausta
Patrizia dice
Vedrai che questo giorno non lo dimenticherà mai!!Io ancora lo ricordo come se fosse ieri…Un bellissimo piatto sfizioso e gustosissimo!!! Un bacione e buona settimana…
raffy dice
maroooooo….cosa vedono i miei occhi, mamma mia! bravissima tesoro mio, ottima presentazione, complimenti!
Federica dice
wowwwwwwwwwwww è favoloso!!!complimenti!!
sonia dice
Omonima ma che sglurposaggine è questa! Bellissima la presentazione si mangia con gli occhi…e sarà sicuramente deliziosa.
Manuela dice
Davvero una meraviglia!! Bravissima!!
Claudia dice
Grazie mia cara per voler sempre condividere con noi questi momenti importanti…e grazie per le ricette che ci prorponi ogni giorno! Questa dev'essere squisita! Mipiace l'idea di presentare i tortelloni in u cestino di sfoglia, davvero originale!
Eli Eli *.* dice
oh… si si!!!! li provo sicuramente!!! :)
Anna dice
che buoniiii nn ho mai assaggiato i tortellini ai carciofi
Puffin dice
che piatto stuzzicante e appetitoso!!!
Valentina dice
Ricetta fantastica!! Da ricordare. Ciao!
Ely dice
davvero molto molto sfizioso questo tuo piatto! mi piace l'idea della sfoglia e il condimento è favoloso! baciii
ichigo dice
che bello!!!complimenti!
sississima dice
che bel piatto e complimento per la splendida presentazione! E poi i carciofi sono la mia passione! (anche se quelli là non mi è mai capitato di assaggiarli) CIAO SILVIA
giovanna burroealici dice
Che bel fiore nel piatto! ti rubo senz'altro l'idea!
giovanna burroealici dice
che bello questo fiore nel piatto! Ti rubo sicuro l'idea! brava ;)
Sar@ dice
Che eleganza questo primo piatto… perfetto per questa tenera occasione! Bravissima! Buona giornata
Mil dice
Ma che bella idea presentarli nel cestino di sfoglia….
le ricette di tina dice
Bellissimi ricordi anche i miei!!complimenti per questo spettacolare piatto!!un bacione buona giornata
Olga dice
Questo piatto è pazzesco, bellissimo da vedere, e non ho dubbi, buonissimo da mangiare, lo voglio proprio provare a rifare!!! un bacione, Olga
La Briciola dice
Che bello! Complimenti!! mi fa una gola….
Luana dice
Adorabili i ricordi delle giornate soleggiate in bicicletta quando ero bambina..e anche la tua le ricorderà con dolcezza.. :-)
Bellissima la presentazione di questo piatto, che senza dubbi sarà bu-o-ni-ssi-mo!
Un bacio
Meg dice
Che buoniii! mamma miaaa! tortelloni ai carciofi in una golosa sfoglia…goduriaaaa! bravissimaaa! poi il piatto si presenta benissimo! troppo buono! piatto perfettamente bello e goloso (come sempre ^^) complimenti! :* bacioni
Stefania dice
Ma che meraviglia questo piatto! Io non sarei mai capace di realizzare una cosa del genere. Bravissima…
Anche noi in questo periodo siamo alle prese con le bici… Per la nostra principessina quella dell'anno scorso è troppo piccola ed è giunto il momento di cambiarla. Il piccoletto di casa invece ne ha una ricevuta lo scorso anno per il suo terzo compleanno. L'ha usata poco ed è come nuova… Ora dovremo imparare ad andare senza rotelle… Ci metteremo d'impegno! Piacere d'averti conosciuta!
mary dice
Innanzi tutto mille grazie per la visita, sei stata veramente gentile!
E devo dire, sbirciando sul tuo blog, che anche tu in fatto di creatività non scherzi.
Credo che la creatività si esprima in tanti modi, e il tuo blog cosi “ghiotto” ne è la prova!
Complimenti.
Ciao, Mary!
Stefania dice
Che bella questa presentazione e che bei momenti in casa :)
Dana dice
La presentazione mi piace moltissimo. E il contenuto vorrei proprio assaggiarlo, invitante!
Qui quella che tenta sei tu!
Ti abbraccio!
clara dice
Questa sì che è poesia… dall'inizio alla fine!!!
Brava in tutto
;-D
Gio dice
che bello godere dell'aria aperta e del sole!
che goloso questo cestino :P adoro i carciofi!
Valentina dice
Sonia ma che bello questo post, le tue parole carinissime…complimenti alla tua bimba e complimenti a te!! bacioni
Elisabetta dice
Hai un blog MERAVIGLIOSO! e questo cestino di tortelloni è di un invitanteee!
Ho già l'acquolina in bocca!
Cinzia dice
Ciao Sonia,grazie di essere passata da me ^^
Sono venuta subito a curiosare nel tuo blog,e' ho trovato questo post tenerissimo con una ricettina originale.
A presto
Cinzia
SONIA dice
^_^ grazie a voi!
Tinny dice
Ciao, piacere di conoscerti, grazie della visita che ricambio con strapiacere! Mamma mia fai delle cose bellissime! A presto.
Lenia dice
Ciao,Sonia!Grazie della visita al mio blog (e di mia sorella).Complimenti per la ricetta ma anche per il tuo blog!Un tesoro pieno di delizie!Ti seguiro con piacere!Mi e piaciuto il food styling del tuo piatto!A presto:)))
SONIA dice
@tinny
@lenia
benvenute ^_^
Su dice
Sonia,
I loved your blog and also this 'cestino di tortelloni'… just wonderfull and with a perfect presentation :)
SONIA dice
Sue: ciao, benvenuta, grazie per i complimenti, troppo buona ;D
barbara dice
Oh mamma che spettacolo!! *.*
Che meraviglia!!
Sei davvero bravissima! :D
Baci baci!
Babi
( parentesiculinaria ) dice
Che bei ricordi mi fai rivivere! Chissà perchè imparare ad andare in bici è una cosa stampata nella mente di tutti noi…
Hai reso questo momento ancor apiù celebre e indimenticabile con questo tocco di amore puro.
Ann dice
Hip hip hurrà per la piccola ciclista! *_*
Bellissimo il cestino, da' un aspetto iresistibile ad un piatto che è già goloso di suo :)
virginie dice
merci pour cette jolie idée de présentation !!!
bonne journée gourmande
virginie
SONIA dice
;) ma grazie!
Betz dice
Veramente molto invitanti!
Oggivicucinocosi dice
Grazie per essere passata da me, così ho avuto modo di conoscerti.Complimenti per il blog, molto curato e ricco di cose interessanti.
La presentazione di questo piatto è stupenda, bravissima, abbinamento perfetto !Da oggi ti seguo anch'io…:))Ciao!
Monique dice
presentazioni assolutamente da bocca aperta, bravissima, vorrei vederle tutte ma temo che dovrò farlo a rate.Bravissima e foto stupendissime (l'ho già detto? te lo ridico:-)))