Le insalate invernali con agrumi e verdure di stagione riescono a colorare e dare sapore a queste grigie e fredde giornate. Questa insalata di arance e radicchio è così buona e saporita che sarebbe un peccato non poterla mangiare anche “fuori stagione”.
Crackers fatti in casa, la ricetta facile e veloce per un goloso snack salato
Questi mini crackers sono estremamente versatili. Possono accompagnare piatti dolci o salati senza stancare mai il palato.
Orata all’arancia e insalata di cavoletti
Un secondo piatto leggero ma saporito, reso ancor più gustoso grazie alla marinatura dei filetti di orata in succo di arancia. Una spolverata finale di nocciole tostate e sarà pronto per essere servito. Volendo si potrà fare anche il bis senza troppi sensi di colpa.
Bicchierini di pane
Il classico ‘pane e salame’ rivisitato in chiave finger food ma a misura di bambino: bicchierini di pane con mousse di ceci e lattuga una variante ispirata agli antipasti dei “grandi” per i pranzi delle feste.
Orzo con zucca e finocchi al forno
Con poche mosse una semplice zucca e dei finocchi si trasformano in un piatto irresistibile, da servire come contorno o come primo vegetariano come in questo caso: orzo con zucca e finocchi al forno.
Borlenghi
I Borlenghi sono un antico cibo povero della tradizione italiana dell’Appennino Emiliano preparati con un semplice impasto chiamato Colla composto da farina, acqua e sale. Farciti con la Cunza un battuto di lardo, aglio, rosmarino ed una generosa spolverata di Parmigiano Reggiano. Semplicissimi da preparare.
SODA BREAD AI SEMI DI FINOCCHIO, RICETTA FACILE E VELOCE
Ricetta facile e veloce per realizzare un gustoso e fragrante pane irlandese al bicarbonato di soda (Irish soda bread) un pane che non ha bisogno di lievitazione, aromatizzato ai semi di finocchio. Provalo subito, è irresistibile! // Irish soda bread with fennel seeds recipe
ZUPPA FREDDA DI POMODORI E PEPERONI ARROSTO
Gli ortaggi più allegri e appetitosi della tavola estiva sono i protagonisti di questa cremosa zuppa di pomodori e peperoni arrosto. Da gustare a piacere tiepida o fredda, si presta bene anche ad altre intepretazioni. Gradita anche dai bambini con una cascata di croccanti crostini.
LINGUINE AL PESTO DI RUCOLA CON FETA E LIMONE CANDITO
La pasta lunga è la protagonista ideale per accogliere i più intensi sapori di stagione come il pesto di rucola, la feta e il limone candito che rendono questo piatto di linguine una vera bontà. Un tocco di basilico e il pranzo è servito // Linguine with arugula pesto, feta and candied lemon recipe
PIZZA CON STRACCHINO E SALAME PICCANTE
Pizza allo stracchino e salame piccante, pochi ingredienti: farina, acqua, lievito e tanta soddisfazione per un classico che non delude mai. Provala subito! // Pizza with stracchino and spicy salami recipe
