Immancabili girelle di pane farcite per una rustica colazione all’aria aperta o per i vostri buffet. Il passo passo allegato semplificherà la realizzazione. Stuzziccanti, decorative e fatte in casa in pochissimo tempo.

Le melanzane alla parmigiana della nonna erano particolarmente ricche: melanzane fritte, uova, salsa di pomodoro fatta in casa, parmigiano grattugiato, salame e provola. La versione della mamma è stata alleggerita cuocendo le melanzane alla piastra, eliminando l’uovo ed il salame. Le mie sono ulteriormente diverse. Ingrediente comune, che lega tre generazioni di donne del Sud,

Delicati crostini ai carciofi e guacamole, un’idea veloce da preparare per un ‘felice’ happy hour.

      Un’alternativa tutta italiana al solito involtino primavera, quest’ultimo,  fatto a regola d’arte rimane tra le poche pietanze della cucina cinese che più mi piacciono ma che non mangio da diverso tempo [NDR che poi sarei sempre io: messaggio non poi così tanto subliminale per il marito]. Leggeri perché cotti in forno, delicati

Appartengo alla categoria dei golosi irriducibili, non riesco ad alzarmi da tavola senza aver finito il pranzo o la cena con un dolcetto, fosse anche un bocconcino o un pezzetto di cioccolato, rigorosamente fondente, ma devo assolutamente concludere in dolcezza, anche perché, se non posso mangiare fuori pasto è meglio che mi scateni a tavola,

Fra le molte ricette che possono essere realizzate in tanti modi ci sono di sicuro le lasagne. Le versioni  che mi vengono subito in mente  sono principalmente queste: le classiche, quelle che basta pronunciare “ragù” ed è immediatamente Domenica in famiglia insomma, una versione sincera e rassicurante; di tendenza invece quelle vegetariane, verdurine di stagione