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Arrosto con funghi e speck

• Sonia Monagheddu

Arrosto nel Saccoccio con funghi speck e patateUn classico della cucina italiana: arrosto con funghi, speck e patate. Un mix collaudato di sapori che si fondono ma  mantengono una loro precisa identità .

Mercoledì della scorsa settimana, dopo aver mosso mare e monti per non lasciare Giorgia a casa da sola, ho partecipato, grazie all’invito di Francesca, alla presentazione dei Saccocci Buitoni. Una piacevole serata al Teatro 7 in compagnia di nuove amiche per assaggiare le novità di casa Buitoni: i Saccocci per arrosto e per spezzatino. Trovo che siano un valido aiuto in cucina, la cottura in questo sacchetto riesce a conferire gusto e sapore a pietanze quotidiane come il pollo, il pesce o le costine o della tradizione come l’arrosto e lo spezzatino.

Avevo già  provato a fare le costine al gusto BBQ e se dovessi dare un voto si meriterebbero un 7, anche la mia adorata carne di pollo è finita nel Saccoccio le ho provate tutte: cosce, sovracosce, galletti interi o petti di pollo, il voto è decisamente un 8. Stesso voto per l’arrosto cotto utilizzando il Saccoccio per pollo alle erbe aromatiche che propongo oggi.

Vi lascio un assaggio della serata.

Saccoccio Buitoni_Teatro7

Pesce e carne preparati con i Saccocci, finger food, torte salate, grissini (favolosi) focacce e l’immancabile dolce in versione mini soufflè al cioccolato con arancia, tutto realizzato con i prodotti Buitoni.

Saccoccio Buitoni_Teatro7

Il Saccoccio secondo il mio modesto parere:

  1. facile da usare, ci riesco io quindi ci riesce chiunque, volendo anche mio marito!
  2. forno, pentole e padelle pulite, la cucina resta in ordine in quanto per cuocere la carne utilizzi solo il Saccoccio
  3. la carne/il pesce resta morbida, aromatica e ricca di sugo, finalmente sono riuscita a non bruciare l’arrosto ^_^
  4. per servirlo in tavola in modo tradizionale basta disporre il contenuto una volta cotto, in una pirofila, magari la stessa che si utilizzi per cuocerlo in forno ;)
  5. ho portato in tavola una pietanza tipica della Domenica in famiglia in un giorno infrasettimanale occupandomi di altro mentre il forno pensava a cuocere la carne

Mica male per un Saccoccio no? ;)Arrosto nel Saccoccio con funghi speck e patate

Arrosto con funghi e speck
 
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AUTORE:
PORZIONI: 4 persone
INGREDIENTI
  • 1 Saccoccio per pollo alle erbe mediterranee Buitoni
  • 500 gr di girello di vitello
  • 300 gr di funghi misti freschi puliti
  • 3 patate medie
  • 2 fette di melanzana
  • 1 fetta spessa di speck
  • ½ tazzina di vino bianco
  • 2 cucchiai di olio evo
COME PROCEDERE
  1. Accendi il forno a 180°C
  2. Lava, pela e taglia le patate in sei pezzi.
  3. Taglia a cubetti lo speck e le fette di melanzana.
  4. Inserisci tutti gli ingredienti nel Saccoccio compresi i fughi, il vino e l'olio e aggiungi il mix di erbe contenuto nella confezione.
  5. Chiudi il Saccoccio con il laccetto in dotazione e agita delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
  6. Metti il saccoccio in una pirofila da forno e inforna per 60-65 minuti, girando il Saccoccio con due presine a metà cottura.
  7. A fine cottura, estrai la pirofila con il Saccoccio dal forno, lascia riposare per un minuto e prestando molta attenzione per non scottarti con il vapore contenuto all'interno, taglia con le forbici l'estremità del Saccoccio.
  8. Versa delicatamente nella pirofila che hai utilizzato nel forno e porta in tavola.

Con questa ricetta partecipo al Contest d’Autunno Libera la tua fantasia con il Saccoccio di Sandra Un tocco di Zenzero in collaborazione con Buitoni.

Commenti

  1. dice

    Hai ragione è bello poter dimezzare i tempi in queste preparazioni un pò più lunghe della domenica! Ricetta assolutamente da provare e molto molto ben presentata :-) un bacione mia cara e buon w.e.
    Ely

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  8. dice

    me lo avevano detto che resta bello umido , io non ho ancora provato ma da quello che vedo è favoloso. Guarda che bello l'arrosto tuo davvero invitante.

    Rispondi

  12. dice

    Mi hai dato un'idea meravigliosa…a me l'arrosto viene sempre troppo stopposo..forse seguendo le tue indicazioni e utilizzando il saccoccio potrei far contento il mio amore…in una cena a due senza piatti da lavare dopo
    Un bacio

    Rispondi

  18. dice

    Ciao, mi sa che lo spezzatino che volevo fare per domenica finirà in un sacchetto…Non ho quello della buitoni, mi sgridi se ne preparo uno homemade…Magari ti cito però ;-)
    Sono passata per avvisarti che ho sorteggiato le ricette del “dai!ci scambiamo una ricetta?” Magari sei già passata a vedere la tua compagniuccia di scambio? Se è così però non farci caso che mi manca qualcuno e io sono ormai fusa @___@
    Un bacione

    Rispondi

  21. dice

    Vuoi quindi dirmi che dovrò convertirmi al saccoccio?? :P Scherzo tessoro, ovviamente dev'essere davvero pratico!E questa ricetta presentata così fa venire una fame!!che mi sa che proverò questo saccotto! :) UN bacio grande a tutta la famiglia!

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  22. dice

    Ero la prima ad essere scettica proprio per i vostri stessi motivi, poi la mia pigrizia e l'idea di non sporcare pentole e padelle mi hanno tentata e mi sono piacevolmente ricreduta ^_^ finalmente l'arrosto è venuto morbido e succoso anche a me!
    Buon fine settimana a tutti

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  25. dice

    Ciao Sonia!, Con il saccocci si può cuocere veramente di tutto!
    Sicuramente è buonissimo e tenero!
    Io usavo i sacchetti per cuocere il cotechino, qui invece mi sembra di capire che ti danno in più le spezie.
    Sono senza dubbio un ottimo aiuto!
    Buon w.e.Susy

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