Basta il nome per farmi venire appetito. Focaccine. Suona così bene.
Chissà perché il mio palato predilige la focaccia salata accompagnata da farciture dolci, saranno i piacevoli ricordi di merende lontane preparate dalla nonna che mi rincorreva nel cortile condominiale per farmi mangiare…sarà perché mi ricorda il mare o meglio, lo spuntino che in spiaggia la mamma mi preparava coccolandomi anche con un cioccolatino… il fatto è che mi è sempre piaciuto mescolare il dolce con il salato ma questa volta ho fatto un eccezione.
- 540 gr di farina Manitoba
- 500 ml latte
- 165 gr fiocchi di avena
- 150 gr di burro
- 25 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaio di miele
- ½ cucchiaio di sale
- Scaldate il latte a circa 50°C e incorporate i fiocchi di avena, il sale e il miele. Lasciate gonfiare per 20 minuti.
- Fate fondere il burro e incorporatelo al composto.
- Sbriciolate il lievito nel composto e mescolate a fondo.
- Aggiungete gradualmente la farina, ricavando un impasto morbido.
- Coprite la terrina con un canovaccio e lasciate lievitare per circa 20 minuti o fino a quando non ha raddoppiato il suo volume.
- Lavorate l’impasto su una superficie infarinata e ricavatene dodici pezzi da 130 gr l’uno, ognuno dello spessore di circa 1 cm.
- Bucherellate la parte superiore coni rebbi di una forchetta e poneteli su una teglia foderata di carta forno.
- Lasciate lievitare sotto un canovaccio per circa 30 minuti.
- Preriscaldare il forno a 225°C.
- Cuocete a metà altezza del forno per circa 10 minuti o fino a che non si dorano in superficie.
Carlotta DPDP dice
adorabili focaccine! fanno venire una fame!!
Ylenia dice
Ma quanto sono belle queste focaccine!!!!!! Sono semplicemente perfette, e poi condite così sono un piacere per la vista (e chissà per il palato!!). Complimenti davvero, ricetta da copiare!!
arabafelice dice
Vero, la parola “focaccine” gia' basta per visualizzare qualcosa di buono e goloso…come queste ;-)
sabri dice
Hai ragione, focaccia: basta la parola. In famigla andiamo tutti matti per pane e focaccia, quindi questa tua versione con fiocchi d'avena viene inserita nella lista delle prossime cosine da provare . Baci
EliFla dice
Anche a me la parola focaccia, focaccine…fa improvvisamente aumentare la salivazione!!! Se mi trovassi in un deserto morta di sete…mi basterebbe questo pensiero per reidratarmi!!! Buon inizio settimana, baci, Flavia
manu dice
Focaccia e fiocchi d'avena ma che abbinameto fantastico!
valerioscialla dice
anche io sono un appassionato di dolce e salato insieme, soprattutto quando l'argomento sono focaccine & co. Una ricetta davvero buona, ma un aspetto stupendo.
Federica De Prezzo dice
leggere questo post a quest'ora della giornata è da matti!!!
ho fameee!
Sara dice
Queste focaccine sono buone e freschissime, con insalata e rapanelli! e le tue foto sono bellissime! Buona settimana!
piccoLINA dice
Sai che anche io adoro le focacce accompagnate col dolce? da piccola pucciavo la focaccia salata nel caffelatte… ahahahah….!
Queste focaccine all'avena sembrano deliziose…. BRAVA!
Buona giornata
Paola
Crysania dice
cavoletti che ricetta supesfiziosa!!!
E io che amo gli impasti e i livitati sopra ogni cosa posso farmela sfuggire??? Segnata e presto copiata :O)))
Complimenti!
Rebecca dice
anche a me piace molto la combinazione dolce salato, ma ogni tanto solo salato ci sta! eccome!:)
questo focaccine hanno un aspetto delizioso!!!
altra ricetta da provare!
nanussa dice
sono proprio belle queste focacce!! mi copio subito la ricetta, un abbraccio e buon inizio settimana!!
Vero dice
Foto e focaccine splendide!
poi adoro la focaccia con il latte
baci
Vero
Alice4161 dice
Queste focaccine hanno un aspetto delizioso.complimenti.
buon inizio settimana.
p.s. se passi da me c'è un premio per te.
ciao
Alice4161 dice
Queste focaccine hanno un aspetto delizioso.complimenti.
buon inizio settimana.
p.s. se passi da me c'è un premio per te.
ciao
Roberta dice
che buone queste focaccine! complimenti!
ps. la zuppa è farina del mio sacco non di nigella :P
un bacione
Strawberryblonde dice
è vero, basta il nome! Avevo già fame prima di leggere!
Ely dice
guarda io me le mangerei sante santisce!!! adoro le focacce e queste con l'aveta sono spaziali! baci Ely
L'Ostessa dice
come ho visto le tue focaccine, ho pensato che siano morbide e croccanti, è così vero? che bella faccia che hanno…. mi segno la ricetta, grazie cara a presto ELY
Fabiola dice
Hai ragione, la parola focaccia ti fa salire la fame, poi guardando le tue…..
Claudia dice
Oddio che bontà queste focaccine…così belle, golose, saporite e fresche…e quei fiocchi d'avena gli danno quel tocco in più che le rendono davvero speciali! Bravisisma, un ottima idea!
Simo dice
Che belle, buone…e poi quella foto fa venire un'acquolina!
Mi viene voglia di addentarmene una, ahahahah!
Zucchero e Farina dice
davvero deliziose! ciao
Yaya dice
Focaccine… e già nella mia mente ne sento il sapore.. quella punta di sale…
Che spettacolo!
Mi segno la ricetta perchè coi fiocchi d'avena sono assolutamente da provare!
Comunque parla una che tempo fa (ma neanche troppo) andava pazza a mangiare le patatine insieme al cioccolato… ^_^
Taty dice
Queste focaccine sono da acquolina istantanea!! Bellissime! ;-)
Olivia dice
Gnam gnam….mettono proprio appetito queste focaccine!Belle!!!!
SUNFLOWERS8 dice
@carlotta: sono tremende è vero!
@ylenia: grazie Yle ;)
@arabafelice: buongustaia ^_*
@sabri: onorata di entrare nella tua ToDoList :D
@elifla: son sicura che accadrebbe anche a me e anche senza essere nel deserto ;)
@manu: non ci credevo finché non l'ho provato, davvero buone ;)
@valerioscialla: grazie valerio, a presto!
@federica de prezzo: ^//^ resisti…
@sara: grazie cara, a presto ^_*
@piccoLina: lo facevo anche io ma pensavo di essere l'unica “pazza” a farlo ;)) grazie paola!
@crysania: benone!
@rebecca: ;)
@nanussa: anche a te piccola ^_*
@vero: che bello sapere di non essere l'unica…
@alice4161: arrivoooooo….
@roberta: mi scuso pubblciamente anche qui e ti ringrazio per i complimenti ;) a presto
@strawberryblonde: ops, pardon…
@Ely: ??? va bene!
@l'ostessa: più morbide che croccanti, il giorno dopo nel grill si che diventano croccanti ;)) grazie a te!
@fabiola: troppo buona ;))
@claudia: pensavo venissero una boiata invece…son qui che mi ancora mi lecco le dita!
@simo: prego, fai pure ^_* quando passo da te ho la stessa sensazione!
@ zucchero e farina: grazie!
@yaya: ehm ehm non lo diciamo troppo in giro ma io ogni tanto vengo ancora colpita da quel raptus…;)
@taty: grazie grazie ^.*
@olivia: grazie Olivia ;*
Tiziana dice
Bellissimo l'abbinamento e altrettanto bella la foto!!!
Ciao
Alda e Mariella dice
Proprio oggi avevamo pensato di preparare una focaccia ma eravamo indecise su quale. Tu ci hai dato l'idea, grazie!
Erica dice
Che meraviglia!! O_O
ne vorrei una con… salame grazie!! eheh
Eleonora dice
mmmmm….
golosissime, un panino da divorare! troppo buono!
Mary dice
This really sounds delightful and makes me want to put my diet aside. I hope you have a great day. Blessings…Mary
lally dice
che buone!!! brava brava!
viola dice
Io le adoro. la mia merenda preferita al mare era pnino con tonno e pomodoro 8Che adoro tuttora) oppure pane e nutella, e anche questo è ncotra in cima alla lista :D
Queste focaccine deliziose sarebbero perfette con entrambe le farciture…..
Ho pure i fiocchi d'avena……
mi manca solo di mettermi ad impastare……..
PS: Per lo sport preferito ci sto ancora pensando…..è una scelta difficile meglio pensarci bene :D
Un abbraccio e a presto
Fabrizia dice
visto l'orario io già avevo fame…ma ora non ne parliamo!!!!!
LUSI dice
Adoro i piatti veloci…
ichigo dice
che belle!queste me le segno e le provo di sicuro!
steval dice
Mannaggia viene proprio voglia di addentarne una complimenti sono davvero invitanti
Lory B. dice
Bellissime e buonissime!!!!!
Sei sempre brava!!!!!!!!!!!!
Un bacione grande!!!!!!
Gio dice
buone le focaccine!
le provo!
anch'io ho panificato questo week end :)
Gianni dice
Che meraviglia, sono fantastiche!!!! Ciao Gianni
Ambra dice
Il nome fa venire appetito ma la foto ancora di più…un vero tripudio!!!!Sai che volevo comprare i fiocchi d'avena ieri al super ma poi ho desistito?? Meno male altrimenti la mia dieta finiva oggi!!!Smack!!
Cinzia dice
buone le focaccine! Mai trovato una ricetta meritevole ma la tua stuzzica! Ah, sai che ho fatto i grissini alle nocciole della tua ricetta di alcune settimane fa e ti devo proprio i complimenti, sono BUONISSIMI! Li ho serviti con dello speck buono buono: figurona con gli ospiti;)
le ricette di tina dice
o mamma che fame solo a guardarle!!!bravaaa
Passiflora dice
Mai provate le focaccine di fiocchi d'avena… a vederle finora mi sono persa una bontà ! belle anche le foto! ciao!
Betty dice
ma chi sa che bone queste focaccine… quasi quasi ne prendo qualcuna :-P
buona giornata.
Zasusa dice
ciao, passavo per invitarti a un gioco di scambio ricett! ti va di partecipare? ti aspetto qui
http://zasusa.blogspot.com/2010/12/gioco-forum.html
a presto
Dana dice
Infatti! Suona benissimo la parola “focaccine”! Suonerebbe meglio mamgiarle e, visto che non me ne hai mandato, tocca farle!
La foto, pure!, mi piace un sacco!
Cucina di Barbara dice
focaccina focaccina, è tanto che non ne mangio e a guradare la tua imbottitura mi langue lo stomaco!
Ottime foto!
Baci, Barbara
gloria cuce' dice
Ma che sfiziose queste focaccine!
Mi ero persa i waffels a cuore che golosi!
Bravissima!
raffy dice
Grazie del commento alla mia torta… mi piace molto il tuo blog, ti ho aggiunto tra quelli che seguo, sei troppo brava! un abbraccio
flo dice
BBBuooooneeeeee
da fare assolutamente
Sesè dice
Ciao, nel mio blog c'è un pensierino per te… Ti aspetto…
Baci
Sesè
Onde99 dice
Il primo piano della farcitura al prosciutto e ravanelli è una festa per gli occhi… se poi penso a quanto dev'essere goloso l'involucro e che sono digiuna dalle 6.00 e ho fatto per due ore un lavoro di faticosa manovalanza…
SUNFLOWERS8 dice
^_^ grazie!
chez munì dice
scopro te invece con immenso piacere!
buone queste focaccine, ora mi metto in pausa per gustarmi il tuo blog..
lo spulcio un pò..
:*
valentina
Luana dice
Ciao Sonia!
Complimenti per il blog, davvero ricco! Lo stesso queste focaccine, sembrano buonissime!
Mi sono iscritta come “seguace golosa”, visto che poi siamo quasi vicine di casa.. io abito a Borgomanero!:-)
A presto!
dario dice
ma che ottime focaccine!!!
quella imbottita poi… che golaaa!!!!
bravissima!!!!
ciaooo
paciuffo dice
bellissimo e goloso questo blog! ti metto fra i preferiti:) e che focaccine, mi sta venendo una famona:)
Marcella dice
Me le sono perse?!! Naggia!! Saranno finite da un pezzo! Complimenti sembrano gustosissime!
Un bacio
Luciana dice
Che bell'aspetto che hanno!!!! e visto che si possono anche surgelare ne farò una buona dose, in modo da averle sempre diponibili…buon week end cara
le ricette di tina dice
ciao Sonia complimenti per la vittoria..bellissimi i biscotti!!ti auguro di trascorrere uno splendido week-end!!
MMM dice
ciao!! abbiamo scelto i tuoi muffins al cioccolato bianco e lamponi come ricetta vincitrice del nostro blog… grazie mille per aver partecipato, e complimenti per il tuo blog, davvero davvero molto divertente e frizzante! un abbraccio dalle MMM
modemuffins.blogspot.com
~Lexibule~ dice
Tes photos sont impeccables!! De toute beauté ma belle;)xxx
Sabrine d'Aubergine dice
E' quell'aggiunta di fiocchi d'avena che m'intriga… le proverò… Grazie per la ricetta!
Sabrine
Milen@ dice
Mi piace la grande versatilità di queste focaccine :D
sdauramoderna dice
oh mamma mia queste focaccine!!
sono una tentazione diabolicaaaa!!
Baci
Mirka
SUNFLOWERS8 dice
@chez munì: ho pensato e fatto altrettanto, benvenuta ;)
@Luana: benvenuta anche a te, dobbiamo trovare un modo di organizzare un incontro almeno tra noi “vicine di casa” ^_* buona giornata
@dario: la fame porta consiglio ^_* le ho preparate e poi mangiate subito!
@paciuffo: benvenuto e grazie!
@Marcella: sono nel congelatore, scongelo e poi come te la preparo?
@Luciana: ho fatto lo stesso, buon we anche a te ;)
@le ricette di tina: grazie Tina ^_^ buona Domenica
@MMM: grazie ragazze, gentilissime, ho messo il link nel post delle Meringhe ;))
@Lexibule: Merci ;) so' dire solo questo e non so' nemmeno se è scritto giusto! Perdonami
@Sabrine: anche a me avevano incuriosito per quella “strana” aggiunta… fammi sapere ^_*
@Milen@: ^_^ anche a me sai!
@sdauramoderna: intanto benvenuta e grazie per il commento e per la visita ^_* buona Domenica
terry dice
Buoneee! ottime da panini caldi! queste le segno!!! le foto…stupende!!!!
SUNFLOWERS8 dice
@terry: grazie mille ^//^
Rosemary dice
Sonia, io tuo blog è fantastico e le tue ricette una più bella dell'altra. Le foto fanno venire l'acquolina in bocca.
Brava, brava, brava! Sono felice di averti scoperta e ti ringrazio per esserti fatta scoprire. Verrò a trovarti spesso. Un saluto affettuoso.
Mary dice
Ciao Sonia..le ho viste e mi sono piaciute troppo..”ho dovuto” farle e sono uscite una vera meraviglia ^_^
Se a te la cosa non dispiace vorrei postarle, ovviamente indicando da dove e da chi le ho prese..
Fammi sapere…intanto grazie!!
Ciao :)
SUNFLOWERS8 dice
@Rosemary: ti ringrazio molto e sono lieta di averti conosciuta ;D a presto.
@Mary: ma ci mancherebbe, è davvero piacevole sapere che ciò che pubblico venga provato e gustato con soddisfazione. Son contenta, grazie a te per il post che mi hai dedicato ;D buona giornata!
sweetmiaomiao dice
Ciao , le tue focaccine sono una bontà le faccio spesso ,metto la ricetta da me con il link a te se per caso sei contraria provvederò ad eliminarlo .
Sonia dice
Ciao, grazie per essere passata e grazie infinite per averle provate e per avermi citata ^_^
Queste focaccine sono state una piacevole scoperta e ora ne ho sempre una scorpacciata in freezer pronte per essere farcite.
Buona giornata :)
elena dice
ciao, ma che meraviglia di ricetta, complimenti adesso mi metto a sfogliare tutto il tuo blog…:-)
avrei una domanda da farti: potrei inserire questo impasto nella macchina del pane e fare quindi un pan focaccia da tagliare a fette?
ciao e grazie
elena
Sonia dice
Ciao Elena, grazie per essere passata a trovarmi, non ho la macchina del pane, quindi non posso garantirti il risultato finale ma penso proprio che potresti provare, tutto sommato è un impasto per focaccia ;) fammi poi sapere!
Buona giornata