PANINI DOLCI ALLA CONFETTURA DI MORE || Swirl buns filled with blackberry jam
Prep time
Cook time
Total time
[IT/EN] I panini dolci alla confettura di more sono un lievitato dolce davvero facile da realizzare che ti consiglio di provare quanto prima. È una ricetta perfetta per la prima colazione o per la merenda, i panini possono essere farciti con ciò che preferisci, provali per esempio con zucchero di canna e cannella, hai presente i cinnamon rolls? Ecco proprio quelli! Oppure, assaggiali con la tua confettura preferita e perché no, con un goloso strato di crema alle nocciole, qualunque ripieno sceglierai vedrai, andranno a ruba! // Sweet swirl buns filled with blackberry jam (Recipe also in English on OPSD blog) This recipe for sweet Swirl Buns makes a soft, buttery dough that's filled with blackberry jam. These really are to die for!
AUTORE: Sonia Monagheddu | OPSD blog
TIPO DI RICETTA: Bread
PORZIONI: 10/12
INGREDIENTI
- 350 g di farina 00
- 90 ml di acqua tiepida
- 85 g di burro sciolto
- 40 g di zucchero semolato
- 3,5 g di lievito di birra disidratato
- 1 pizzico di sale
- 2 uova
- Fiordifrutta RIgoni di Asiago alle more di rovo
COME PROCEDERE
- Versa tutti gli ingredienti (tranne la farina) in una terrina e amalgama bene.
- Aggiungi gradualmente la farina setacciata e mescola fino ad ottenere una palla. Lavora l’impasto su una superficie infarinata fino a quando risulterà morbido ed elastico.
- Metti l’impasto in una terrina capiente, coprilo con un panno di cotone, o con pellicola per alimenti, e lascialo lievitare per almeno 2 ore in un luogo tiepido.
- Trascorso il tempo di lievitazione, lavora l’impasto per qualche minuto su una superficie infarinata, o tra due fogli di carta forno, e stendilo in un rettangolo di circa 30x40 cm.
- Spalma la confettura Fiordifrutta alle more di rovo su tutta la superficie e poi piegalo in tre parti.
- Ricava delle strisce di 2 cm circa, tirale leggermente e arrotolale su se stesse formando dei nodini di pane.
- Sistema i panini, ben distanziati tra loro, su una placca rivestita di carta forno.
- Coprili con un panno di cotone e lasciali lievitare per altri 30 minuti.
- Nel frattempo, riscalda il forno a 180°C con funzione ventilato.
- Cuoci i panini per circa 30 minuti.
- Toglili dal forno e falli raffreddare completamente su una gratella.
- Una volta raffreddati, li puoi anche congelare per un paio di mesi.
NOTE
Ricetta tratta e modificata da "Artisan Bread in 5 Minutes a Day"
Recipe by OPSD Il gustoso food blog at https://www.opsd.it/panini-dolci-alla-confetture-di-more/